Puding isi crepes:

Bahan:
1 resep dasar crepes
selai strawbery utk olesan/bisa diganti dengan vla strawbery

puding:
600ml susu cair
125ml krim
1 kuning telor, kocok lepas dengan dicampur kira 20ml dari 600ml susu cair
100gr gula pasir
1 bungkus agar-2 warna putih
sedikit vanili (jika suka)

Caranya:
1. goreng crepes seperti biasa (kira-2 jadi 15buah), kemudian susun 3 lembar
crepes berjajar saling berimpitan sisinya, shingga membentuk crepes panjang,
olesi selai lalu gulung padat. (kemaren 1 bahan dasar crepes jadi 15 bh
crepes, utk puding kira-2 9bh, tapi tergantung selera)
2. Puding: campur susu cair, gula pasir, agar-2, kuning telor, aduk diatas
api sedang hingga mendidih, kemudian masukkan krim dan aduk hingga rata,
angkat.
3. siapkan loyang cincin bergaris tengah yg sudah dibasahi dengan air
terlebih dahulu (klo ga punya loyang seperti itu, yg segiempat boleh-2 aja
koq), tuang sebagian adonan puding hingga sedikit agak beku kemudian
masukkan semua gulungan crepes secara melingkar dan agak ditekan sedikit.
Tuang sisa adonan puding kedalam loyang. Simpan dalam lemari es hingga
mengeras. sajikan dengan fruit cocktail/setup buah.