Puding Karamel

Bahan Karamel:
75 g gula pasir
1 sdm air 

Puding:
3 butir telur ayam
75 g gula pasir
250 ml susu cair 

Cara membuat:
Panaskan oven hingga mencapai suhu 180C.

Karamel: Panaskan gula di atas api kecil. Biarkan hingga kuning keemasan dan seluruh gula leleh.
Tambahkan air aduk rata. Angkat.
Tuangkan karamel di pinggan atau dalam cetakan bervolume 100 ml. Biarkan hingga agak keras.

Puding: Kocok telur dan gula hingga gula larut. 
Tambahkan susu, aduk rata.
Tuangkan ke dalam mangkuk berisi karamel.
Siapkan loyang, isi dengan air. Taruh pinggan di atas loyang hingga setengah tinggi loyang terendam air.
Panggang dalam oven selama 60 menit hingga adonan susu membeku.

Angkat, dinginkan.

Sajikan. 
Untuk 4 orang