Puding Busa Rasa Kopi

Dapurbunda

Bahan yang dibutuhkan:
750 ml susu cair, 
125 gram gula pasir, 
5 butir kuning telur, 
5 butir putih telur dikocok sampai kaku, 
1 bungkus agar-agar putih, 
1 sdm kopi instan larutkan dengan 4 sdm air panas, 
1 sdt garam.

Cara membuatnya:
1. Rebus susu dengan agar-agar dan kopi, diaduk-aduk sampai mendidih. 
Angkat dan biarkan sampai suam-suam kuku.
2. Kocok kuning telur ayam, gula pasir dan garam sampai berwarna 
putih, lalu masukkan campuran agar-agar sedikit demi sedikit sambil 
tetap dikocok dengan mixer. Masukkan campuran agar-agar ke dalam 
putih telur yang telah dikocok kaku, lalu aduk rata. 
3. Siapkan cetakan puding yang telah dibasahi dengan air. Masukkan 
adonan agar-agar lalu dinginkan sampai mengeras. Keluarkan puding 
dari lemari pendingin jika akan disajikan.