Oseng Telur Puyuh 

BAHAN :
25 butir telur puyuh rebus, dikupas 
2 lembar daun salam 
2 buah cabai merah, dipotong miring 
2 buah cabai hijau, dipotong miring 
150 ml kaldu 
2 sendok makan kecap manis 
1 sendok makan air asam jawa 
1 sendok teh gula merah 
3 sendok makan minyak goreng 

BUMBU HALUS: 
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 cm lengkuas 
2 cm jahe 
1/2 sendok teh garam 
3 butir kemiri
  
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah,
   dan cabai hijau sampai layu. 
2. Masukkan telur puyuh. Aduk-aduk lalu bubuhi
   kecap manis. Aduk rata. 
3. Tuang kaldu lalu masukkan air asam dan gula
   merah. Masak hingga bumbu meresap dan matang. 

Untuk 5 porsi.