BUMBU DASAR MERAH 

Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna merah (tumisan,nasi goreng dll) hanya menambah bahan bumbu seperti daun salam, sereh,lengkuas. 

Bahan : 

400 gr cabe merah ( buang bijinya ) 
100 gr bawang merah 
50 gr bawang putih 
100 gr tomat 
20 gr terasi 
100 gr gula pasir 
15 gr garam 
100 ml minyak goreng ( saat blender ) 
100 ml minyak goreng ( saat menumis ) 
Cara membuat : 
Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar. 
Panaskan minyak untuk menumis hingga cukup panas, tumis bumbu sampai harum dan matang. 
Kemudian masukkan gula, tumis sebentar , angkat dan dinginkan, 
Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.