Susu Kedelai

Ani

Bahan: 
1/2 kg kacang kedelai direndam 4-6 jam sampai 
mengembang dan empuk, tiriskan. 
Cara membuat: 
Taruh dalam wadah lantas disiram dengan air panas 
mendidih dan rendam sebentar, kemudian buang sang air. 
Proses ini untu menghilangkan bau langu.
Lumatkan kacang dengan menggunakan blender.
Kacang yang sedah menjadi pasta ini campur dengan air 
panas sebanyak 2,5 liter. Biarkan sampai cukup dingin 
sehingga dapat diperas.
Diperas dengan menggunakan kain yang bersih.
Proses terakhir susu hasil perasan dijerang di atas 
api kecil, cukup sampai mengeluarkan asap tipis (tidak 
sampai mendidih).
Tuangkan ke dalam wadah penyimpan dlm keadaan panas. 
Dinginkan sampai cukup dingin, tutup. Simpan di lemari 
es. Kalau pengen manis tinggal tambahkan gula atau 
syrup.