Es Doger

BAHAN :
750 gram es batu diserut 
200 gram kelapa muda, serut kasar 
susu kental manis 
200 gram tape singkong, potong kotak 
100 gram ketan hitam rebus 
50 gram pacar cina rebus 

BAHAN SIRUP: 
400 ml santan kental 
200 ml sirup roozen 
100 ml air  
CARA MEMBUAT: 

Rebus bahan sirup sampai mendidih lalu dinginkan. Masukkan serutan es dan kelapa muda. Aduk rata. Simpan dalam Freezer.  

Sajikan es doger dengan irisan tape, 1 sendok makan ketan hitam, 2 sendok teh pacar cina, dan susu kental manis. 

Untuk 4 porsi