RESEP DASAR I FU MI 

BAHAN : 
550 gram terigu Cakra Kembar Bogasari 
3 butir telur 
70 ml air 
1 siung bawang putih, dicincang halus 
minyak untuk menggoreng 

CARA MEMBUAT : 
1. Aduk terigu Cakra Kembar Bogasari, telur, air, dan 
bawang putih sampai rata, diamkan selama 15 menit. 
2. Giling mi dengan ukuran 1 sampai halus, pindah ke 
ukuran 2 sampai halus dan seterusnya hingga 
ke ukuran 4. 
3. Potong dengan ukuran kecil lalu rebus dalam air 
mendidih yang ditambahkan garam sampai terapung. 
4. Angkat, percikkan minyak goreng, aduk lalu dinginkan. 
5. Cetak di atas saringan lalu celupkan ke dalam minyak 
panas. Goreng sampai kering dan mekar. 

Untuk 8 buah