Uli Bakar

dapurbunda

BAHAN :
300 ml santan (1 kelapa) 
1 sendok teh garam
1 lembar daun pandan 
200 gram beras ketan, direndam 1 jam 
100 gram kelapa muda parut 
CARA MEMBUAT : 

1.       Kukus beras ketan selama 10 menit. Sementara itu panaskan santan, garam dan daun pandan. Masukkan beras ketan ke dalam santan. Aduk hingga santan mengering. 

2.       Kukus sampai matang. Campur ketan dan kelapa parut. Haluskan campuran ketan dan masukkan ke loyang yang dialas daun pisang. 

3.       Setelah dingin, potong-potong lalu panggang uli. Sajikan dengan sambal oncom. 

Untuk 10 porsi