Pizza Roti Prancis
==============
Bahan :
3 ptg    roti prancis (roti tongkat)
4 bh    tomat ceri, iris tipis
6 bh    Zaitun hitam, iris bentuk cincin
8 bh    daun basil, cincang
sedikit minyak zaitun buat percikan.
1/2 sdt    garam
1/2 sdt    lada halus
75 gr    keju Mozarella.
 
Saus Tomat :
1 sdm    minyak zaitun (ato minyak goreng)
50 gr    bawang bombay (kira-kira separohlah)
1 siung    bawang putih
200 gr    tomat, siram air mendidih, cincang
2 sdm    pasta tomat
1/2 sdt    gula pasir
1/2 sdt    oregano
1 lbr        bay leaf
1 sdt    garam
1/2 sdt    lada bubuk.
 
Cara membuat :
- Saus Tomat : panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay & bw. putih hingga layu, masukkan tomat cincang, pasta tomat, gula, oregano, bay leaf, garam, dan lada bubuk. aduk hingga mendidih, kecilkan api, tutup wajan, masak kira-kira 20 menit, sambil sesekali diaduk. angkat, dinginkan.
- panaskan oven. belah roti prancis memanjang, pangang hingga agak kering.
- olesi permukaan roti dengan saus tomat, lalu atur irisan tomat, zaitun, daun basil, lalu perciki minyak zaitun, taburi garam dan merica.
- taruh irisan keju mozarella diatasnya, susun berjajar diatas loyang baki (loyang kue kering), panggang dalam oven 15 s/d 20 menit, hingga keju leleh. angkat taburi sisa basil, siap dihidangkan.