Klepon-1

dapurbunda

Bahan:
150 ml air
1 sdm air daun suji pandan
1 sdt air kapur sirih
½ sdt garam
250 g tepung ketan yang bagus mutunya
100 g gula merah, sisir
100 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus

Cara membuat:


Campur air, air suji, air kapur sirih, dan garam. 

Tambahkan tepung ketan, aduk dan uleni hingga tercampur rata.

Bentuk tiap 2 sdt adonan menjadi bola-bola.

Pipihkan, isi dengan sedikit gula merah, bulatkan kembali.

Rebus bola-bola hingga mengapung dan matang.

Angkat dan tiriskan.

Gulingkan dalam kelapa parut hingga terbalut rata.

Sajikan.

Untuk 40 buah