GEPLAK DURIAN

Bahan:
50 gr gula merah, sisir
300 gr gula pasir
50 ml air
450 gr kelapa parut, pilih yang agak muda
100 gr tepung ketan, siap beli
100 gr daging durian, proses bersama 100 ml air matang dalam blender hingga 
halus
50 gr gula halus

Cara membuat :
1. Rebus gula merah dan gula pasir dengan air sampai gula larut. Saring dan 
jerangkan kembali di atas api.
2. Masukkan kelapa, aduk-aduk sampai rata. Tambahkan tepung ketan yang 
sudah diaduk bersama daging buah durian yang halus.
3. Masak dan aduk-aduk sampai adonan menjadi kental, angkat.
4. Angin-anginkan sambil sesekali aduk sampai agak dingin.
5. Tipiskan adonan dan potong2 ukuran 1 x 2 x 4 cm. Gulingkan ke dalam gula 
halus agar tidak lengket. Sajikan.

Untuk 80 potong.