Bitterballen (resepII)

Bahan: 
200 g daging ayam / sapi rebus yang sudah diiris persegi kecil
30 g margarine
30 g tepung terigu
200 cc kaldu sapi
merica
garam
tepung panir
minyak goreng
1 butir telur ayam.

Cara Membuat: 
Panaskan margarine di wajan, masukkan terigunya sambil diaduk
1-2 menit lalu tuangkan kaldu sambil diaduk-aduk sampai merupakan 
adonan yang rata
Masukkan irisan daging dan bumbu-bumbu, lalu rasakan. Taruh adonan 
ini di piring supaya lekas dingin. 
Pulungi bulat sebesar duku, gulingkan di tepung panir, celupkan di 
telur yang sudah dikocok dengan ditambah 1 sendok makan air, lalu 
gulingkan pula di tepung panir.
Panaskan minyak di wajan lalu goreng sampai berwarna kuning 
kecokelatan. 
Dihidangkan panas-panas dengan pelengkap saus mustard dan saus chili.