Bitterballen (resep I)

Bahan: 
1/2 kilogram kentang yang tua
2 butir telur ayam
1/2 ons daging asap
1 magiblok
merica
pala
garam
2 batang daun bawang diiris halus
tepung panir
minyak goreng.

Cara Membuat: 
Kentang dikukus, panas-panas dikupas, lumatkan. 
Campur dengan 1 butir telur dan bahan-bahan lainnya, uleni sampai 
bersatu, lalu pulungi bulat-bulat sebesar buah duku. 
Celup ke dalam telur yang sudah dikocok lalu gulingkan kedalam tepung 
panir. 
Goreng dengan minyak panas sampai berwarna kuning kecokelatan. 
Dihidangkan panas-panas dengan pelengkap saus mustard dan saus chili