Pastel Panggang Selimut Matahari

Bahan:
1 sdm margarin untuk menumis
1 buah bawang bombay, iris tipis
200 gr daging sapi, cincang
150 gr sayur segar beku, siap beli
100 gr daging asap, potong tipis memanjang
100 gr jamur merang segar, potong tipis
125 gr keju parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
250 ml susu cair segar
3 butir telur ayam, kocok
1 sdt garam halus
4 butir telur ayam
1 sdt maragarin, untuk mengoles loyang

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan 
daging sapi cincang, aduk dan masak hingga berubah warna.
2. Masukkan sayuran, daging asap, jamur merang dan 2/3 bagian keju parut. 
Aduk hingga matang. Beri garam, merica dan pala.
3. Tuangi susu segar, aduk. Masukkan telur kocok, aduk rata, angkat.
4. Siapkan loyang, alasi dengan margarin. Masukkan adonan hingga mencapai 
3/4 tinggi loyang.
5. Pecahkan 4 butir telur di empat sudut loyang. Panggang dalam oven dengan 
panas 180 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang. Taburkan sisa 
keju parut pada permukaan pastel panggang. Panggang kembali selama 15 menit 
hingga benar-benar matang, angkat.
Sajikan hangat dengan sambal botol.

Untuk 5 orang.