Bakso Daging

Bahan : 
1 kg daging sapi (bagian paha belakang) 
1 butir putih telur 
1 ons es serut 
100 gr tepung sagu 
1 1/2 sdt garam 
1 sdt lada bubuk 
8 buah bawang putih dihaluskan 
1/2 sdt Penza (membuat kenyal) 

Cara Membuat: 

Campur jadi satu es dengan putih telur, garam,lada, bawang putih halus dan
penza, campur rata. 
Campur kedalam daging aduk-aduk sambil ditambahkan tepung sagu, lakukan
hingga daging benar-benar kalis. 
Bulatkan daging dengan cara : ambil daging dan letakkan dalam genggaman tangan
kemudian tekan genggaman tangan hingga keluar daging dari sela ibu jari, ambil
dengan sendok, masukkan ke dalam rebusan air , masak hingga bakso matang,
lakukan hingga selesai.