BUNTUT BUMBU ASEM-ASEM

BAHAN :
500 gram buntut sapi, potong-potong 
1 1/2 liter air 
2 sendok makan minyak goreng 
10 buah belimbing sayur, potong-potong 
2 buah tomat, potong-potong 
10 buah cabai rawit 
1 tangkai serai, dimemarkan 

BUMBU HALUS: 
4 buah cabai merah 
6 butir bawang merah 
3 siung bawang putih  

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
   Masukkan buntut. Aduk-aduk sampai berubah
   warna. Tambahkan air lalu rebus sampai lunak.
2. Masukkan belimbing sayur, tomat, cabai rawit.
   Kecilkan api. Biarkan sampai bumbu meresap
   lalu angkat. 

Untuk 4 porsi.