ROLADE KARI DAGING SUKIYAKI

Bahan :
2 sdm margarin untuk menumis
1 siung bawang putih, memarkan
1/2 butir bawang Bombay, cincang
1 sdt bumbu kari
1 buah paprika, potong dadu
1 buah wortel, potong dadu
1/2 sdt garam
250 gr daging sukiyaki
1 buah putih telur, untuk pelapis

Saus :
2 sdm margarin untuk menggoreng dan menumis
1 siung bawang putih, cincang
1/2 butir bawang Bombay, cincang
2 sdt kecap Inggris
1 sdm saus tomat
1/2 sdt bubuk lada
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
150 ml air kaldu

Cara membuat :
* Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan bumbu kari, paprika dan wortel. Tambahkan garam. Aduk sampai rata. Masak hingga semua bahan lunak. Angkat.
* Atur daging sukiyaki di atas selembar alumunium foil. Olesi dengan putih telur. Ratakan adonan isi di atasnya. Gulung hingga padat. Kukus rolade hingga matang. Angkat dan dinginkan. Buka pembungkusnya.
* Saus : panaskan margarin. Goreng daging sampai permukannya agak mengering dan kecokelatan. Angkat.
* Panaskan wajan bekas menggoreng. Masukkan bawang putih dan bawang Bombay. Masak hingga harum. Tambahkan kecap Inggris, saus tomat, bubuk lada, garam dan gula. Tuangi kaldu. Masak hingga kuah mengental. Angkat.